Τανίνη αγάπη μου

Η επιχείρηση Τανίνη Αγάπη Μου, που άνοιξε τις πόρτες της στην οδό Ιπποκράτους το Δεκέμβριο του 2018, έχει εδραιωθεί ως ιδιαίτερος προορισμός στον αθηναϊκό αστικό ιστό. Η κύρια αποστολή της είναι η προώθηση του ελληνικού κρασιού, προσφέροντας μια εμπειρία που περιστρέφεται γύρω από αυτό το ποτό. Το κατάστημα διαθέτει περισσότερες από 100 διαφορετικές ελληνικές ετικέτες κρασιών, τις οποίες προσφέρει σε ποτήρι, καθιστώντας το σημείο αναφοράς για την αγορά του κρασιού στην Αθήνα.

Η φιλοσοφία στηρίζεται στα φυσικά κρασιά που παράγονται από αυτόνομους παραγωγούς στην Ελλάδα, οι οποίοι υιοθετούν οικολογικές πρακτικές καλλιέργειας, όπως βιολογικές και βιοδυναμικές μεθόδους, με ελάχιστες τεχνικές παρεμβάσεις στην παραγωγική διαδικασία. Πέρα από την ευρεία συλλογή κρασιών, η επιχείρηση προσφέρει μενού επηρεασμένο από ελληνικές γαστρονομικές παραδόσεις, με συνεργασία της σεφ Μαρίας Κοφίτσας, που βασίζεται σε εποχικά και τοπικά προϊόντα μικρών παραγωγών. Ο χώρος χαρακτηρίζεται από ένα αισθητικά ιδιαίτερο περιβάλλον, που συνδυάζει μινιμαλιστική προσέγγιση, έμφαση στο design και φιλοσοφία ανακύκλωσης, δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα με πολύχρωμα σκαμπό και πράσινα φυτά. Επίσης, διαθέτει υπόγειο κελάρι, όπου πραγματοποιούνται εκδηλώσεις σχετικά με το κρασί και τον πολιτισμό, όπως παρουσιάσεις παραγωγών, δοκιμές κρασιών και μουσικές βραδιές.