Purovoku Project

Το Purovoku Project στη Θεσσαλονίκη λειτουργεί ως ένας ιδιαίτερος προορισμός στο πεδίο της ψυχαγωγίας, τοποθετημένος κεντρικά στην πόλη, στην οδό Καρίπη 3. Αντλεί την έμπνευσή του από το ιαπωνικό φωτογραφικό περιοδικό "Provoke" του 1968 και βασίζει τη φιλοσοφία του στο ερώτημα «Ποιος έθεσε τους κανόνες;», αμφισβητώντας τα καθιερωμένα στον κλάδο των μπαρ.

Η επιχείρηση δίνει προτεραιότητα στη βιωσιμότητα και την κυκλική οικονομία μέσα από μια προσέγγιση μηδενικών αποβλήτων. Αξιοποιεί φρέσκα υλικά, μερικά εκ των οποίων παράγονται σε ιδιόκτητο θερμοκήπιο στην ταράτσα, ενώ άλλα προέρχονται από συνεργασίες με ανεξάρτητους παραγωγούς από τη Βόρεια και Κεντρική Ελλάδα. Ο συνεχώς εμπλουτιζόμενος κατάλογος cocktail προσφέρει ξεχωριστές γευστικές επιλογές που τονίζουν την εποχικότητα.

Το Purovoku Project επιδιώκει καλλιέργεια ενός υγιούς και ισορροπημένου εργασιακού κλίματος, ενώ ενισχύει το αίσθημα κοινότητας. Προσφέρει περιβάλλον με έμφαση στην ποιοτική μουσική και διασκέδαση, δημιουργώντας μια εναλλακτική πρόταση εξόδου, με ιδιαίτερη έμφαση στην τεχνική αρτιότητα και την καινοτομία.